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BEACHVOGEL
Pas de sucre safran pedas
Faites et partagez cette recette de Pedas sans sucre au safran à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Saupoudrez quelques gousses de cardamome et laissez quelques brins de safran dans du lait chaud.
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Faites fondre le beurre dans une casserole ou un fond épais.
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Incorporer le lait en poudre et continuer à brasser pendant environ 5 minutes à feu doux.
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Ajoutez le lait concentré lentement et continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe les parois du récipient.
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À ce stade, ajoutez de la poudre de cardamome et du lait au safran.
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Continuez à remuer jusqu'à ce que le lait soit absorbé et que le mélange commence à quitter à nouveau les parois du récipient.
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Eteignez le gaz et laissez le mélange refroidir dans la casserole ou déposez-le sur une assiette.
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Lorsque le mélange est facile à manipuler, préparez Pedas en enroulant d’abord un morceau de mélange en boule puis aplatissez-le doucement.
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Vous pouvez garnir les Pedas comme vous le souhaitez. J'ai utilisé des emporte-pièces. Vous pouvez aussi utiliser des amandes/pistaches.
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Rangez-le dans une boîte hermétique.
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