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Carla H
Pas la farce de votre grand-mère
Un jour de Thanksgiving, j’ai perdu la recette que j’avais l’intention d’utiliser, alors j’ai jeté cela ensemble. Mon cousin Sandy, fan de farce traditionnelle, a dit que c’était la meilleure farce qu’elle ait jamais goûtée! Tu parles d'un compliment! —Beverly Norris, Evanston, Wyoming
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Ingrédients
- Saucisse italienne moulue Johnsonville moulue, 300 g
- 2 côtes de céleri, hachées finement
- 1 small onion, finely chopped
- 6 gousses d'ail, émincées
- 1 boîte (411 grammes) de bouillon de poulet
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, en cubes
- 1 paquet (340 grammes) de cubes de farce assaisonnés
- 1/4 à 3/8 litre de cidre ou de jus de pomme
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des canneberges séchées
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des amandes effilées
- 1-1/2 cuillère à café de feuilles de sauge séchées
- 1-1/2 cuillère à café de thym séché
- 1/8 cuillère à café de poivre
- Sel dash
- 1/4 à 3/8 litre de cidre ou de jus de pomme
Préparation
-
Préchauffer le four à 350 °. Dans un four néerlandais, cuire les saucisses, le céleri, l'oignon et l'ail à feu moyen jusqu'à ce que les saucisses ne soient plus roses; égoutter.Ajouter le bouillon en remuant pour détacher les morceaux dorés de la poêle.Ajouter le beurre; cuire et remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Retirer du feu.
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Incorporer les cubes de garniture, les pommes, les canneberges, les amandes, la sauge, le thym, le poivre, le sel et suffisamment de cidre pour atteindre le degré d'humidité désiré. Transférer dans un plat graissé allant au four de 13 x 9 po.
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Couvrir et cuire 25 minutes. Devoiler; Cuire 5 à 10 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
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