P'at lassi (boisson au yogourt indo-coréen)

P'at est le nom coréen du haricot azuki, source de la "pâte de haricots rouges sucrés" souvent utilisée dans les desserts asiatiques. Ils ont une saveur riche et délicieuse que je trouve bien assortie au crémeux d'un lassi à l'indienne. Vous devriez pouvoir trouver des haricots azuki édulcorés en conserve dans tous les supermarchés asiatiques. En Corée, le yogourt "nature" contient toujours des édulcorants. Si vous utilisez du type plus naturel, vous voudrez peut-être ajouter une touche plus sucrée à ce haricots azuki.