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Pâte à crêpes / gaufres de grand-mère
 
 
3-4 PortionsPTM10 min

Pâte à crêpes / gaufres de grand-mère


Remis dans ma famille depuis des générations.Il est censé être réfrigéré pendant la nuit.Toutefois, si vous devez avoir vos pancakes * maintenant *, mesurez la poudre à pâte dans des cuillères à café légèrement arrondies au lieu d'être égalisées.Laissez la pâte reposer sur le comptoir à la température de la pièce. jusqu'à ce qu'il commence à bouillonner, pour être sûr que la réaction chimique nécessaire a lieu.Il est très facile de "dessiner" des formes simples pendant que vous versez la pâte. Les enfants adorent les cœurs, les étoiles, leurs initiales, etc.Addendum 21/04/09: Je vais vous dire très honnêtement que j'ai été plutôt choqué par la récente vague de critiques négatives. Franchement, je suis perdu. Tout ce que je peux comprendre, c'est que ceux qui les haïssaient devaient les manger sans rien dire. Et dans ce cas , Je peux comprendre pourquoi ils ne les aimaient pas.Ces crêpes sont destinées à être noyées dans du beurre et saturées de sirop.Si vous choisissez de les manger «nues», tous les paris sont ouverts.)

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Préparation

  1. Servez chaud, avec du beurre et du sirop (ou du sucre, du sucre en poudre, de la mélasse, du sorgho, des fruits ou tout ce qui excite vos papilles gustatives).
  2. Ajouter les ingrédients humides un à la fois, dans l’ordre indiqué, en brassant bien après chaque addition.
  3. Le mélange sera probablement encore un peu grumeleux - tant que la farine est entièrement incorporée, cela ne pose pas de problème.
  4. Couvrir la pâte et réfrigérer jusqu'au lendemain.
  5. Préchauffer une poêle ou une plaque chauffante électrique non graissée à 400 degrés.
  6. Déposer la pâte à crêpes dans la poêle.
  7. (Nous aimons leur taille - environ 2 cuillères à soupe de pâte à frire).
  8. Cuire jusqu'à ce que les bulles sur le dessus disparaissent et que le dessous soit bien bruni et se soulève facilement à l'aide d'une spatule (environ 3 minutes).
  9. Retourner et cuire de l'autre côté jusqu'à cuisson complète.
  10. La pâte est également excellente pour les gaufres - il suffit de suivre les instructions du fabricant en ce qui concerne le réglage à utiliser, le volume de votre gaufrier, etc.
  11. Serve hot, with butter and syrup ( or sugar, or powdered sugar, or molasses, or sorghum, or fruit or whatever turns your tastebuds on ).



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