Pâté aux boulettes de viande italienne

Name: pâté aux boulettes de viande italienne
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 15 meatballs, 7
Ingredients: 600 grammes de viande hachée; 1 oeuf; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; Une tasse de 60 ml contenant du poivron vert, coupée en petits dés; 1 cuillère à café d'assaisonnement à l'italienne; 1 cuillère à café de persil; A cup with a capacity of 130 ml containing onion, diced small; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la chapelure, assaisonnée; 2 cuillères à soupe de ketchup, faible teneur en sodium ou 2 cuillères à soupe de sauce italienne préparée; Une tasse de 60 ml contenant du poivron vert, coupée en petits dés; 1 gousse d'ail, émincée; 0,5 cuillère à café d'huile d'olive, si friture, pour la friture

C’est un plat que ma mère m’a appris. J’ai développé ce plat à partir du goût de ses boulettes de viande tendres et juteuses.

Ingrédients

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, la poudre d'ail, le poivre noir, l'assaisonnement à l'italienne, le persil, les oignons, la chapelure assaisonnée, le ketchup ou la sauce, le poivron vert et 1 œuf.
2. Mélangez la viande et les autres ingrédients, à la main, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Puis roulez en une quinzaine de boulettes de viande (2 "de diamètre) ou réduisez-les en petites boulettes.
3. Ajoutez ensuite directement dans votre sauce, assurez-vous que toutes les boulettes de viande sont immergées sous la sauce. Cuire en sauce et mélanger occasionnellement jusqu'à 165 ° C, environ 2 heures.
** Continuez à l'étape suivante si vous préférez les faire frire un peu en premier.
5. Dans une grande poêle, ajoutez l'huile d'olive et faites chauffer.Après avoir chauffé, laissez tomber environ 1 minute dans vos boulettes de viande et tournez à la fourchette et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.
6. Ajouter les boulettes de viande et les dorer de tous les côtés.Ensemblez-les sur un essuie-tout pour égoutter un peu de graisse.Répétez jusqu'à ce que toutes les boulettes soient dorées.
7. Puis ajoutez-les dans votre sauce en les faisant cuire environ 1 heure et demie. Jusqu'à ce qu'ils atteignent 165 degrés.

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