Pâtes à la courge musquée et au jambon haricots noirs - gluten / lactose fre

J'ai imaginé cette recette toute seule lorsque j'essayais de trouver des alternatives au plat de pâtes à la viande de blé traditionnelle. Plus… ce sont les ingrédients que j'avais dans le placard.

Rôtir la courge butternut.Cuire au four à 200 degrés pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'une fourchette révèle que l'intérieur est mousseux.Laissez-le refroidir pendant deux heures sur le comptoir ou au réfrigérateur. ) N'ajoutez pas d'huile.
Réchauffez le jambon rasé ou coupé en petits dés avec les haricots noirs dans une poêle à frire.Aucune huile n'est requise dans une poêle antiadhésive.Faites que la chaleur est chaude.Ne faites pas trop cuire.
Cuire les pâtes de riz brun dans de l'eau bouillante.Ne pas trop cuire.Al Dente est à 7 minutes de l'ébullition.Vous voulez que les pâtes aient un très léger crunch.
Utilisez une cuillère et retirez les courges de la peau. N'incluez pas les morceaux durs extérieurs. Vous voulez uniquement utiliser le légume qui s'est transformé en purée.
Égoutter les pâtes. Ajouter du beurre/de l'huile pour éviter de coller.
Ajouter la purée de courge musquée aux pâtes. Mélange. Vous devrez peut-être l'écraser légèrement lorsque vous le transformerez en pâtes. Ne pas trop mélanger.
Incorporer le jambon et les haricots noirs.
Servir. (vous pouvez ajouter du sat, du poivre et du parmesan - EN OPTION).