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ChinaWallace
Pâtes à la saucisse, cremini et crème de tomates
Cette délicieuse pâte est très simple à préparer, mais elle a pourtant le goût de prendre des heures.Il existe de nombreuses variantes de cette recette, mais j’ai trouvé que c’était la meilleure et la meilleure des saveurs. , mais si vous faites une grande promenade après avoir mangé, vous penserez que ces pâtes valaient la peine de faire de l’exercice supplémentaire! Servez-le avec une salade croquante et du pain croustillant (pour éponger l'excès de sauce!).
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande poêle à feu moyen, faites fondre le beurre et faites cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils commencent à se ramollir, en remuant fréquemment.
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Ajouter les champignons et l'ail dans la poêle.Cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les champignons se ramollissent et que les oignons commencent à devenir translucides (environ 5 minutes).
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À ce stade, faites bouillir l’eau dans une grande casserole.Ajoutez les pâtes et faites cuire selon les instructions sur l’emballage.Prenez une pâte al dente, car elle tiendra mieux dans la sauce.
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Ajoutez de la saucisse en poudre dans la poêle et, à l'aide d'une spatule, coupez-la en morceaux pendant la cuisson. Ajustez la température au besoin pour bien cuire la saucisse.
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Lorsque les saucisses sont dorées, égouttez-les du poêlon.Remettez à feu moyen et ajoutez les tomates égouttées.
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Lorsque les tomates sont bien cuites, ajoutez la crème, le thym et le romarin. Faire mijoter et réduire le feu à moyen-doux.
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Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe (environ 5 minutes). Retirer du feu et ajouter le fromage en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu dans la sauce.
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Ajouter les pâtes cuites à la poêle et mélanger avec la sauce.Ajustez la quantité de pâtes ajoutées à la poêle en fonction de la saveur de votre plat.
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Assaisonner avec du sel, du poivre fraîchement moulu au goût.Rossier avec du parmesan râpé et du persil frais.
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