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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Pâtes à la tomate et au chou-fleur
 
 
4 PortionsPTM40 min

Pâtes à la tomate et au chou-fleur


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Préparation

  1. Mettez une tranche de céleri dans une poêle profonde avec un couvercle; ajoutez l'huile d'olive. Chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif jusqu'à ce que la tranche de céleri soit grésillant, 3 à 5 minutes. Ajoutez le reste du céleri, de l'oignon et de l'ail à l'huile d'olive; tourner le feu à moyen. Cuire et remuer le mélange d'oignons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres, environ 5 minutes.
  2. Mélanger le chou-fleur, les tomates, la sauge, le sel et le poivre au mélange d'oignons; cuire et remuer à feu moyen-vif jusqu'à ce que le mélange bouillonne, environ 5 minutes.Couvrir la poêle avec le couvercle, réduire le feu au minimum et cuire jusqu'à ce qu'un couteau se glisse facilement dans le chou-fleur, environ 15 minutes.Ajouter le bouillon de poulet si la sauce à la tomate et au chou-fleur commence à brûler .
  3. Faites bouillir une grande casserole d'eau légèrement salée. Faites cuire les linguines à ébullition jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais bien fermes, environ 11 minutes; égoutter et transférer dans un bol de service.
  4. Verser la sauce tomate et chou-fleur sur les pâtes; ajouter le parmesan. Remuer pour enrober.


Nutrition

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