Pâtes artichauts aux épinards (fille pionnière)

Name: Pâtes artichauts aux épinards (fille pionnière)
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 6 cuillères à soupe de beurre; 4 gousses d'ail finement hachées; 2 sacs (170 grammes) de bébés épinards; 2 boîtes (397 grammes) de coeurs d'artichauts, égouttées et coupées en deux; 3 cuillères à soupe de farine; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du lait entier; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne; sel et poivre au goût; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage mozzarella ou Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage monterey jack, râpé; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage mozzarella ou Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage monterey jack, râpé; Bouillon de poulet faible en sodium de 130 litres (moins (ou plus); 340 grammes de penne, cuit jusqu'à Al Dente; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la chapelure panko; flocons de piment rouge broyé, à déguster

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Ingrédients

Préparation

Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande casserole ou une grande poêle.Ajoutez l'ail et jetez les épinards.Remarez jusqu'à épaississement, environ 1 minute.Enlevez les épinards du feu et réservez.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre dans la même casserole et montez le feu à feu vif.Introduisez les artichauts coupés en deux et mélangez-les jusqu'à ce qu'ils aient un peu de couleur, 1 à 2 minutes.Enlevez les artichauts du pot et mettez-les de côté.Réduisez le feu Ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre dans le faitout.Une fois fondu, saupoudrez-le de farine et fouettez jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.Versez dans le lait et fouettez pour bien mélanger.Laissez-le cuire pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'il commence à épaissir./Monterey Jack, sel et poivre et poivre de Cayenne (facultatif: 340 grammes de fromage à la crème).
Mélangez pour faire fondre et, si elle est trop épaisse, éclaboussez-la dans le bouillon de poulet.
Ajoutez les artichauts et les pâtes en mélangeant délicatement. Incorporer délicatement les épinards, puis versez les pâtes dans un bol de service. Saupoudrez le dessus de flocons de piment rouge broyé et de la chapelure Panko immédiatement.