Pâtes au citron et aux asperges

Name: pâtes au citron et aux asperges
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 paquet de penne (454 grammes); Asperges fraîches de 400 grammes, parées et coupées en centimètres; 1 gros citron, zeste et jus; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du parmesan râpé; 130 litres d'huile d'olive; sel au goût; poivre noir fraîchement concassé au goût

Goût citronné clair.Facile à faire et peut s'asseoir par temps chaud.Peut être servi chaud, tiède ou froid.

Ingrédients

Préparation

Remplissez une grande casserole avec de l'eau légèrement salée et amenez à ébullition. Remuez dans les penne et remettez-les à ébullition.Faites cuire les pâtes sans couvrir, en remuant de temps en temps, pendant environ 8 minutes.Penne sera encore légèrement ferme.
Incorporer les asperges dans la casserole avec les penne bouillantes et ramener à ébullition; cuire jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et que les asperges soient ramollies mais encore vert vif, environ 3 minutes supplémentaires.
Placez les penne et les asperges dans un grand bol; incorporer légèrement le zeste de citron, le jus de citron, le parmesan, l'huile d'olive, le sel et le poivre noir jusqu'à homogénéité.