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VARUCADARLING
Pâtes au four avec saucisse et sauce blanche aux champignons portobello
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le gril du four et réglez la grille du four à environ 15 centimètres de la source de chaleur.
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Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. cuire le penne à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit tendre mais ferme jusqu'à la morsure, environ 11 minutes.Égoutter et remettre dans la casserole.
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Pendant ce temps, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu mi-vif. Faites cuire et remuez la saucisse dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit friable et qu'elle ne soit plus rose, environ 7 minutes: retirez-la de la poêle en laissant le gras dans la casserole. Verser les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes dans la poêle et ajouter les champignons et l'ail.Cuire et remuer jusqu'à ce que les champignons soient dorés et commencent à libérer environ 5 minutes.Remettez le saucisson dans la poêle et versez-le la crème épaisse.Saisonnez avec le sel et le poivre et laissez mijoter à nouveau, en laissant cuire jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir, environ 5 minutes de plus.Versez la sauce sur les pâtes et remuez-les.Ajoutez 130 ml de mozzarella et de parmesan.Pour cuisson plat et saupoudrer avec 130 litres de fromage mozzarella restant.
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Faire griller dans le four préchauffé jusqu'à ce que le fromage mozzarella fasse des bulles et soit doré, de 5 à 7 minutes.
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