Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
JohnsnowNW
Pâtes aux artichauts, tomates et feta
Faites et partagez cette recette Pâtes aux artichauts, tomates et féta.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- Gros sel et poivre
- 340 grammes de spaghettis de blé entier
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1/2 medium onion, sliced lengthwise
- 4 gousses d'ail émincées
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin blanc sec
- 1 boîte (390 grammes) de coeurs d'artichauts égouttés, rincés et coupés en quatre dans le sens de la longueur
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des tomates cerises, coupées en deux
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la feta émiettée, plus encore pour le service ouUne tasse d'une contenance de80 ml contenant du parmesan
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant une feuille de basilic frais, en julienne
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de l'olive de Kalamata
Préparation
-
Couper l’oignon, émincer l’ail, couper les tomates en deux, couper les feuilles de basilic, crumble feta ou râper le parmesan, égoutter/rincer / couper les cœurs d’artichauts.
-
Dans une grande casserole d'eau bouillante (généreusement salée), cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, selon les instructions sur l'emballage. Vider, réserver 1/4 litre d'eau de cuisson des pâtes.Remettre les pâtes dans la casserole.
-
Pendant ce temps, dans une grande poêle, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et l'ail, saler et poivrer, cuire en remuant de temps en temps, 3 à 4 minutes. Ajouter le vin et cuire jusqu'à évaporation.
-
Incorporer les artichauts et cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir, 2 à 3 minutes.Ajoutez des olives (facultatif - la recette originale ne spécifiait pas combien d'olives, je n'en ai pas utilisées) et la moitié des tomates; cuire jusqu'à ce que les tomates commencent à se décomposer, 1 à 2 minutes.Ajoutez les pâtes à la poêle.Incorporez les tomates restantes et 1 cuillère à soupe d'huile.Emincez avec de l'eau pour pâtes réservée si nécessaire pour enrober les spaghettis.Transférez dans les assiettes et garnissez généreusement de fromage et de basilic.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
45 minUn platpétrole, beurre de citrouille, sel, poivre, bouillon, eau, épinard, beurre, onion, gousses d'ail, riz, du vin, fromage, sauge, Noix de muscade, poêle de noix de pin jusqu'à minutes parfumées,risotto à la courge musquée aux épinards et aux pignons grillés
-
40 minUn platpoulet, riz, citrons verts, tomates, onion, gousses d'ail, sel, coriandre, pétrole, kabsa épice suivant épices cardamome graine piment cumin, tomates, congé de menthe, sel, piments, eau,al kabsa - ancien poulet arabe et riz parfumé
-
40 minUn platrotini, gousses d'ail, tomates, onion, pétrole, poivre, sauce, sel, sucre, poivre, assaisonnement aux herbes, persil, olive, jus de citron, restes de viande, tomates,rotini à la sauce tomate épicée
-
20 minUn platsaucisse toujours Eckrich Sausage, onion, pétrole, tomates, patates, sauce au poivre, fromage,saucisse fumée, haricots verts et poêle à frites
J'ai adoré