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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Pâtes avec une sauce tomate cerise et mascarpone
 
 
2-3 PortionsPTM30 min

Pâtes avec une sauce tomate cerise et mascarpone


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Préparation

  1. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive, à feu moyen.
  2. Ajouter l'ail et cuire pendant 1 minute.
  3. Ajouter les tomates cerises, l'oignon et le sel.Remuer fréquemment.Ce mélange devra cuire environ 25 minutes, le temps que la sauce se développe.
  4. Lorsque les tomates se ramollissent et que les peaux commencent à éclater, appuyez dessus pour libérer le jus qu'elles contiennent. Lorsque la majorité des peaux ont éclaté, il n'est pas nécessaire de remuer plus d'une fois toutes les 5 minutes.
  5. Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, afin qu'elles soient prêtes à temps pour la sauce.
  6. Après environ 25 minutes, les tomates doivent toutes se fendre et le jus doit avoir créé une sauce. Incorporer le mascarpone jusqu'à ce qu'il soit fondu et mélangé.
  7. Si vous le souhaitez, utilisez un mélangeur ou un mélangeur à main pour réduire la sauce en purée, sinon vous pouvez la laisser en morceaux.
  8. Ajoutez le parmesan et les feuilles de basilic à la sauce, mélangez et servez sur les pâtes ou mélangés avec les pâtes.



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