Vichy de carottes fraîches glacées

Name: vichy de carottes fraîches glacées
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1,5 litre de carottes fraîches, tranchées en pièces de monnaie (tranches de 1,25 centimètre); 3/8 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 1 cuillère à soupe de sucre (ou sucre brun); 1 cuillère à café de sel; poivre noir fraîchement moulu; 2 cuillères à soupe de persil frais haché

Ingrédients

1,5 litre de carottes fraîches, tranchées en pièces de monnaie (tranches de 1,25 centimètre)
3/8 litre d'eau
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre
1 cuillère à soupe de sucre (ou sucre brun)

1 cuillère à café de sel
Poivre noir fraîchement moulu
2 cuillères à soupe de persil frais haché

Préparation

Ajouter les carottes et porter à ébullition; puis couvrez la casserole avec un couvercle, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.
Pour glacer les carottes, retirez le couvercle et laissez cuire encore environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les carottes soient tendres et croustillantes et que le tout soit réduit à un glaçage au sirop.
Serve the glazed carrots sprinkled with snipped fresh parsley.Enjoy!