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Rahul Upadhyay
Soupe de légumes épaisse
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Ingrédients
Préparation
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Versez de l'eau froide sur les carottes, le céleri, le chou-fleur et le brocoli, saupoudrez de Végéta et faites cuire 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
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Portion des légumes cuits avec la purée dans un mélangeur et verser dans la marmite.Cuire pendant 2-3 minutes et porter à ébullition.
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Ajouter les branches de céleri tranchées et poursuivre la cuisson pendant 1-2 minutes. Retirer du feu et incorporer l'huile d'olive.
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Conseil léger: les carottes, le chou-fleur, le brocoli et le céleri peuvent être remplacés par d'autres légumes de votre choix.
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Un petit secret: si vous voulez une soupe plus épaisse, faites cuire une petite pomme de terre (en cubes) avec les légumes.
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