Pâtes carbonara rapides et crémeuses

Name: pâtes carbonara rapides et crémeuses
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des pâtes rigatoni; 6 tranches de bacon coupées en dés; 2 gousses d'ail émincées; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du lait; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan fraîchement râpé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan fraîchement râpé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pois verts frais; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du jambon cuit coupé en dés

Ce riche mélange de pâtes est idéal pour les dîners quotidiens ou les occasions spéciales. Je peux rentrer du travail à la maison et lancer ce plat ensemble en une demi-heure.

Ingrédients

Préparation

Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Faites cuire les rigatoni dans l'eau bouillante, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits mais fermes, environ 13 minutes.Égouttez.
Pendant ce temps, placez le bacon dans une grande poêle et faites cuire à feu moyen-vif, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce que la coloration soit dorée uniformément, environ 10 minutes. Retirer le bacon avec une cuillère à égoutter en laissant le jus de cuisson dans la casserole. mettre le bacon de côté.
Cuire et incorporer l'ail dans le reste de la graisse de bacon à feu moyen. Ajouter le lait, le fromage à la crème et le beurre dans la poêle; remuer jusqu'à consistance lisse. Incorporer le parmesan, les pois, le jambon et le bacon au mélange de fromage à la crème; cuire jusqu'à ce que les pois soient bien chauds, environ 5 minutes de plus. Mélanger les pâtes dans la sauce pour servir.