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Pâtes ida lucia pezzino
Chicago Tribune food La recette de la mère d'un professeur italien du scénariste Joe Gray, pour un plat de pâtes vraiment charmant. Servez-le avec un côté de brocoli et vous aurez un délicieux repas.
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Ingrédients
Préparation
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Servir, en permettant aux convives de casser leur propre tomate et de manger avec les pâtes.
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Placez les tomates sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée; Répartissez l'ail et le basilic parmi les tomates.
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Arroser de chacun 1/2 cuillère à café d'huile d'olive; saupoudrer de sel.
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Cuire jusqu'à ce que les tomates ramollissent et commencent à se ratatiner tout en conservant leur forme pendant environ 30 minutes.
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Entre-temps, faire chauffer une grande casserole d'eau salée à ébullition à feu moyen-vif; ajouter les capellini.Cuire al dente, environ 8 à 10 minutes; drainer.
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Pendant la cuisson des pâtes, faites chauffer le reste de l’huile d’olive dans une grande poêle; incorporer la chapelure.
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Cuire en remuant jusqu'à ce que les miettes brunissent et deviennent croustillantes, environ 4 minutes.
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Mélanger les pâtes avec la chapelure; répartir uniformément entre 4 bols de pâtes.
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Nestlé une tomate soigneusement dans chaque bol.
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Garnir de fromage.
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Serve, allowing diners to break up their own tomato and eat with the pasta.
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