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Steve
Pâtisserie bohème
Voici une recette que ma mère, Carrie Waters Cox Pazolt, prépare chaque année. Elles sont semblables aux kolaches.Vous pouvez utiliser des conserves préparées, de la marmelade ou du fourrage à la kolache.Une cuillerée à thé de conserves est tout à fait appropriée; la gelée ne fonctionne pas bien, car elle s'épuise aussi. Vous pouvez remplacer la margarine par du beurre si vous préférez. J'aime le beurre moi-même et j'ai aussi utilisé du beurre pour le shortening végétal (Crisco). sans effets néfastes - sauf sur mon cholestérol ... Je n'ai pas compté le temps de refroidissement du lendemain dans le temps de préparation.
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Ingrédients
Préparation
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Saupoudrer de sucre en poudre, refroidir au toucher et déguster. Se conserve bien dans un récipient scellé. .
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Dans un bol, mélanger le sucre, la levure, le lait et les jaunes d’œufs.
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Ajouter le mélange au mélange farine/shortening et bien mélanger. Former une belle boule de pâte.
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Couvrir la boule de pâte et réfrigérer jusqu'au lendemain ou au moins 5 heures.
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Préchauffer le four à 375 F.
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Retirer du réfrigérateur et rouler finement comme une tarte.
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Couper en carrés de 7,66 centimètres.
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Mettez les conserves au centre et pliez chaque pâte du coin.
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Utilisez une fourchette (ou votre pouce) pour sceller les bords.
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Placer sur une tôle à biscuits légèrement graissée (vous pouvez également utiliser du papier parchemin) et cuire 20 à 25 minutes au four à 375 ° F.
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Dust with powdered sugar, cool to touch, and enjoy. Keeps well in a sealed container. .
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