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Candice Stimpy Moore
Vie quotidienne citron carrés
J'ai rapidement écrit les ingrédients et les instructions, ceux-ci étant en cours de préparation pour une émission de télévision locale. Je crois que c'était la vie quotidienne de Martha Stewart. Publié ici car ils ont l'air délicieux et je ne veux pas perdre la recette! Espérons que vous apprécierez.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la fécule de maïs
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre en poudre tamisé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 130 litres de beurre, coupé en morceaux de taille cuillère à soupe (froid)
- 4 gros œufs
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre en poudre tamisé
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 170 litres de jus de citron frais (environ cinq citrons)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre en poudre tamisé
Préparation
-
Cuire au four préchauffé 325 pendant 20 à 30 minutes, en vérifiant après 20 heures de cuisson.
-
Tapisser un moule à pâtisserie 9x9 avec du papier sulfurisé et graisser légèrement.
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Combinez la farine, la fécule de maïs, le sucre en poudre et le sel qui sont énumérés en tant qu'ingrédients de la croûte, soit à la main, soit plusieurs fois au robot culinaire.
-
Ajouter le beurre froid et mélanger à la machine ou à la main jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.
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Presser dans le fond du moule et un peu plus haut sur les côtés pour lui donner un peu de croûte supplémentaire.
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Réfrigérer 15 minutes.
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Cuire au four préchauffé à 350 ° F pendant 20 minutes. Retirer du four et réduire la chaleur du four à 325 ° F.
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Pour la garniture, battre les quatre gros œufs, puis ajouter le sucre et bien mélanger. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel et la levure chimique, bien mélanger et ajouter au bol contenant les œufs et le sucre.
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Mélangez bien à nouveau et ajoutez à cela 170 litres de jus de citron frais, mélangez jusqu'à ce que ce soit mélangé.
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Verser la pâte uniformément sur votre croûte cuite.
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Bake in the preheated 325 oven for 20-30 minutes, checking after 20 for doneness.
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Une fois le four refroidi et saupoudré, saupoudrer le goût du sucre en poudre tamisé en haut du carré, retirer le papier sulfurisé de la poêle et le couper en carrés.
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Le nombre de carrés dépend de la taille souhaitée.
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* Le temps de cuisson est de 15 minutes pour refroidir la croûte *.
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