Peaux de pommes de terre au fromage

Name: peaux de pommes de terre au fromage
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 5 grosses pommes de terre roux; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café de paprika; 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne; 2 cuillères à soupe de parmesan, fraîchement râpé

Vous aimez les peaux de pommes de terre mais n'avez pas besoin de tout le gras et de toutes les calories qui vont avec? Cette version de EatingWell Magazine réduit la graisse mais conserve le bon goût et vous recevez toujours tout ce bon potassium.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 400 ° F
Frotter les pommes de terre.Avec un couteau d'office, retirer la peau et environ 1/3 de centimètre de la chair en longues lanières de 1 à 2 pouces de largeur (réserver les pommes de terre épluchées pour une autre utilisation.)
Mélanger les peaux de pommes de terre avec l'huile, le paprika, le sel et le poivre de Cayenne.
Placer en une seule couche sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée; saupoudrer de parmesan.
Cuire au four jusqu'à tendreté et doré, environ 25 à 30 minutes.
Pour 4 personnes.