Pêches et gâteau à la crème (à partir de zéro)

Préchauffer le four à 170 degrés. Graisser légèrement un plat allant au four avec un aérosol de cuisson et réserver.

Dans un bol moyen ou grand, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, le sucre et la fécule de maïs.Blend.Faire un puits au centre et ajouter la vanille, les œufs, le lait et le beurre fondu.Assembler jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.Étaler uniformément la pâte dans la casserole préparée.

Coupez les pêches en bouchées en les répartissant sur le dessus de la pâte. Dans un bol moyen, battez le fromage à la crème, le sucre et le jus de pêche réservé jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux.Déposez le mélange au fromage à la crème dans des cuillerées à soupe. sur le dessus de la pâte et des pêches, puis utilisez une spatule pour répartir uniformément ensemble pour former une couche crémeuse.Il ne doit pas être parfait, essayez simplement de l'étaler aussi uniformément sur le dessus que possible (c'est ok si les pêches sont . Saupoudrer généreusement de cannelle et de sucre sur le dessus du fromage à la crème.

Cuire au four pendant 45 à 60 minutes, jusqu'à ce que les bords soient gonflés et dorés et que la couche de fromage à la crème ait légèrement bouillonné.C'est un gâteau difficile à tester pour la cuisson en raison de la couche de fromage à la crème fondant.Si le milieu est encore bouger, cuire au four il ne bouge plus et la couche de pâte à gâteau est gonflée et ne coule plus.Servez tiède ou à la température ambiante.