Penne al'arrabiatta

Name: Penne al'arrabiatta
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing onion, diced; 1 -2 gousse d'ail, coupée en dés; 1/2 cuillère à café de sel; poivre noir moulu, au goût; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron rouge, coupée en dés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin blanc sec; 1 cuillère à soupe de pâte de tomate (facultatif, utilisez si vous voulez épaissir la sauce); poivre noir moulu, au goût; 1 cuillère à soupe de pâte de tomate (facultatif, utilisez si vous voulez épaissir la sauce); 1 cuillère à soupe de pâte de tomate (facultatif, utilisez si vous voulez épaissir la sauce); 1 -2 piment rouge entier frais; 1 cuillère à soupe de basilic frais, haché et divisé; 1 cuillère à soupe de persil frais, haché et divisé; fromage parmesan frais, râpé, au goût (pour la garniture); 454 grammes de penne

Un plat de pâtes délicieux, avec beaucoup de saveur.Il a un coup de pied à cela, alors vous voudrez peut-être ajuster les flocons de piment rouge et les piments chili, à votre goût, si nécessaire.Je l’ai reçu d’un ami lors de ma douche nuptiale. Notez que le temps nécessaire pour cuisiner dépend de l’épaisseur que vous aimez pour votre sauce, ce qui affecte le temps de mijotage.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faire sauter l'oignon, l'ail et le sel jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.
Incorporer les flocons de poivron rouge et le poivron et cuire environ 2 minutes.
Ajouter le vin et réduire, en grattant les morceaux au fond de la casserole et en les mélangeant pouces.
Versez les tomates concassées et le jus, le poivre, le pesto ou la purée de tomates séchées et la pâte de tomates facultative, si vous le souhaitez.
Porter la sauce à ébullition, ajouter les piments rouges entiers et réduire à feu doux.
Remuer de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce soit réduite à l'épaisseur souhaitée. Je mijote habituellement environ 30 minutes.
Pendant ce temps, préparez les penne selon les instructions sur l'emballage
Retirer les piments de la sauce au moment de la cuisson et incorporer la moitié du basilic et du persil.
Verser la sauce sur les pâtes, et garnir du reste du basilic, du persil et du parmesan frais.

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