Pépites de maïs

Name: pépites de maïs
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 20
Ingredients: 1 boîte de maïs en crème (312 grammes); 1 boîte (312 grammes) de maïs en grains entiers égoutté; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la semoule de maïs jaune; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; 1 blanc d'oeuf; 2 cuillères à soupe de lait; sel et poivre au goût; 3/4 litre d'huile végétale pour la friture

Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, mélanger le maïs en crème et le maïs en grains égoutté.Mettez une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium, puis enduisez-la d'huile végétale ou d'un aérosol de cuisson. Versez ensuite le mélange de maïs à la cuillère à soupe sur heures.
Faites chauffer un centimètre d'huile à 170 degrés (175 C) dans une grande poêle profonde ou remplissez une friteuse d'huile conformément aux instructions du fabricant.
Mélanger ensemble la semoule de maïs, la farine, le blanc d'oeuf, le lait, le sel et le poivre dans un bol moyen. Trempez les croquettes de maïs congelées dans la pâte et faites-les revenir rapidement dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.