Pepperoncini farci

Dans une grande poêle, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Déplacez le bacon sur du papier absorbant. Conservez le jus de bacon.

Dans le jus de cuisson, cuire les échalotes et le poivron rouge à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Cuire environ 5 minutes.Retirer la poêle du feu et laisser refroidir pendant 20 minutes.

Dans un petit bol, battre le fromage à la crème et le lait au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. Incorporer le bacon et l'échalote dans le mélange.

Verser le mélange de fromage à la crème dans un sac en plastique épais. Découpez un petit trou dans un coin. Avec un petit couteau, coupez une fente dans le sens de la longueur pour chaque poivron. Verser le mélange de fromage à la crème dans les poivrons.Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure, jusqu'à un jour.