Champignons fiesta de nayza

Mélangez le maïs, la coriandre, le jus de citron vert, le jalapeno, 2 cuillères à soupe de cumin, 1 cuillère à soupe de poudre d'oignon, 1 cuillère à soupe d'origan, l'ail émincé et 1/2 cuillère à thé de sel de l'Himalaya dans un bol jusqu'à ce que la salsa soit bien mélangée.

Mélanger l'huile d'olive et fumer ensemble dans un autre bol; frotter sur les champignons.Les champignons de saison avec 2 cuillères à café de cumin, 2 cuillères à café d'origan, 2 cuillères à café de poudre d'ail, 2 cuillères à café de poudre d'oignon, 1 cuillère à café de poivre noir et 0,5 cuillère à café de sel de mer.Placer les champignons assaisonnés sur une lèchefrite avec le côté plat en dessous. Vous pouvez également utiliser une lèchefrite pour four à induction.

Placez la lèchefrite au four et chauffez-la à 220 ° C (ou allumez un four à induction au plan de travail Combo 1.) Faites cuire au four jusqu'à tendreté, 9 à 10 minutes.

Mélanger les haricots frits, 1 cuillère à soupe de cumin, 1 cuillère à soupe d'origan, 1 cuillère à soupe de poudre d'ail, 1 cuillère à soupe de poudre d'oignon, 1 cuillère à café de poivre noir et 0,5 cuillère à café de sel dans une casserole à feu moyen; cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit chaud, environ 5 minutes.

Retirer la poêle du four et déposer le mélange de haricots dans les champignons; garnir de cheddar.

Remettre la poêle avec les champignons au four. Mettez le four à griller et faites cuire les champignons jusqu'à ce que le fromage soit fondu, soit 30 secondes à 1 minute.

Déposer la salsa sur les champignons et garnir d'avocat et de tomates.