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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Pesto à l'ail rôti et au basilic
 
 
1 1/4 cups, 10 PortionsPTM1H25 min

Pesto à l'ail rôti et au basilic


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Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 F.
  2. Couper le dessus à 0,33 de la tête d’ail; peler la peau de papier pour en faire une couche mince ou 2 entourant les clous de girofle.
  3. Placez dans un petit plat allant au four; arroser de 2 cuillères à café d'huile d'olive.
  4. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé pendant 70 minutes; laisser refroidir.
  5. Presser l'ail de la peau du papier dans un petit bol; mettre de côté.
  6. Placez la moitié du basilic dans un mélangeur; Ajouter 0.5 l 'huile d' olive extra vierge, l 'ail, le persil, les pignons de pin, le sel, le poivre et le basilic restant, l' autre moitié de l 'huile et mélanger au battage.
  7. Retirer le mélange dans un bol. ajouter le parmesan et le jus du quartier de citron et bien mélanger.
  8. Ajuster le sel et le poivre au goût.



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