Pesto au persil, au poivron

Name: pesto au persil, au poivron
Total time: 10 min
Yield: 32
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du persil plat avec des tiges; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des noix de pécan décortiquées; 1/2 litre d'huile d'olive extra vierge; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du parmesan râpé; 30 olives dénoyautées Kalamata; 1 piment jalapeno, épépiné; 3 gousses d'ail; 1 citron, jus et zeste

Doux et crémeux, ce pesto fait non seulement une merveilleuse trempette, une pâte à tartiner ou une garniture de soupe. Il peut également être utilisé pour donner une touche de couleur et de saveur aux pâtes chaudes ou froides.

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant du persil plat avec des tiges
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant des noix de pécan décortiquées
1/2 litre d'huile d'olive extra vierge
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du parmesan râpé

30 olives dénoyautées Kalamata
1 piment jalapeno, épépiné
3 gousses d'ail
1 citron, jus et zeste

Préparation

Mettez le persil, les pacanes, l'huile d'olive, le parmesan, les olives, le poivron jalapeno, l'ail, le jus de citron et le zeste de citron dans le bol d'un mixeur ou d'un robot culinaire, puis mélangez jusqu'à consistance lisse et crémeuse.Store au réfrigérateur..