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Alex Storm
Pétard gâteau
SPARK "oohs" et "aahs" lors de votre prochain anniversaire avec ce délicieux dazzler. Il est certain que vos papilles seront ravies! Le dessert dandy prend son envol grâce à un gâteau moelleux débordant de saveur de citron.Un glaçage coloré fait maison forme un pétard attrayant.Pour terminer en beauté, vous pouvez compléter votre confiserie avec un gâteau à la crème fourré et le recouvrir sparkler extra-large.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre, ramollie
-
Un bol d'une capacité de2 litres contenant du sucre à glacer
- 8 gros jaunes d'œufs
-
Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant de la farine tout usage
- 3 cuillères à café de poudre à pâte
- 1/4 cuillère à café de sel
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait entier
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 80 à 130 litres de jus de citron
- 80 à 130 litres de jus de citron
- GLAÇAGE:
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre, ramollie
-
Un bol d'une capacité de2 litres contenant du sucre à glacer
- 80 à 130 litres de jus de citron
- Colorant alimentaire en gel ou en pâte rouge, bleu et jaune
- 1 génoise fourrée à la crème
Préparation
-
Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre.Dans un petit bol, battre les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient légers et de couleur citron; ajouter au mélange en crème. Combiner la farine, la levure et le sel; ajouter au mélange en crème en alternance avec du lait.Battre dans la vanille, le jus de citron et le zeste.
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Verser dans deux moules à farine graissés et farinés de 8 po.Cuire au four à 325 ° C pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre des gâteaux en ressorte. Nettoyer les gâteaux pendant 10 minutes avant de les déposer sur des grilles refroidir complètement.
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Pour le glaçage, crémer le beurre et le sucre à glacer dans un grand bol.Ajoutez assez de jus de citron pour obtenir la consistance désirée.Placez le glaçage de 170 litres dans deux petits bols; teintez un rouge et un bleu.Placez un glaçage de 80 litres dans un autre bol; teinte jaune.Laissez le blanc de glaçage restant.
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À l'aide d'un couteau dentelé, nivelez le dessus de chaque gâteau.Placez un gâteau sur un plateau de service de 10 po.Trost dessus du gâteau avec un glaçage blanc; garnir du deuxième gâteau.Étendre le dessus et les côtés avec le reste de glaçage blanc.
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Placez chaque glaçage teinté dans des sacs en plastique ou en pâtisserie.Insérez la pointe de l'étoile 21.Alternez les couleurs et utilisez un motif de corde pour entourer le bord du gâteau de 12 pétards.Passez une étoile jaune sur le dessus du gâteau.
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Placez le gâteau éponge fourré de crème au centre du gâteau.Alternant le glaçage rouge et bleu, répartissez des rayures diagonales sur le gâteau éponge fourré de crème.Passez une grosse étoile jaune au-dessus du gâteau éponge.
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