Petit déjeuner de fermier allemand

Name: petit déjeuner de fermier allemand
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 6 tranches de bacon; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 onion, chopped; 4 pommes de terre, cuites et coupées en petits dés; 6 oeufs; 1/2 cuillère à café de sel casher (au goût); 0,125 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait

Il s'agit d'un copieux repas composé d'un seul plat, l'aliment réconfortant idéal pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Facile à préparer si vous faites cuire les pommes de terre la veille au soir.

Ingrédients

Préparation

Dans une poêle de bonne taille, faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Retirer le bacon de la poêle et égoutter sur une serviette en papier.
Verser la graisse de bacon dans le moule et ajouter le beurre.
Sauter l'oignon jusqu'à tendreté.
Ajoutez les pommes de terre et faites les dorer légèrement.
Hachez ou émiettez le bacon.
Dans un bol séparé, battez ensemble les œufs, le sel, le poivre et le lait.
Verser le mélange d'œufs sur les oignons et les pommes de terre et ajouter des morceaux de bacon.
Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les œufs soient pris.