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Petit-déjeuner mexicain pour trois
 
 
3 PortionsPTM30 min

Petit-déjeuner mexicain pour trois


Ce petit déjeuner délicieux, sain et copieux peut constituer un écart par rapport à la norme et est très simple et rapide, malgré le nombre impressionnant d’ingrédients. 15 ans. La préparation appelle à la créativité. Je vais souvent ajouter ou remplacer certains ingrédients avec des restes d'olives noires ou de pemenintos, du chorizo, de l'andouille, de la viande de taco, etc.

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Préparation

  1. Préchauffez le four à 350 degrés.
  2. Sur la cuisinière, faites chauffer les haricots sautés en incorporant la moitié des oignons coupés en dés, la moitié du fromage râpé et de l'huile d'olive.
  3. Cuire au four les tostadas et le jambon en dés - environ 6 minutes - puis les retirer.
  4. Tamponnez une cuillère à thé ou plus des haricots au centre de chacune des trois assiettes, en centrant une tortilla sur chacune - cette étape est très nécessaire.
  5. Étendre généreusement le mélange de haricots sur chaque tortilla.
  6. Couchez le reste de fromage, le jambon, la laitue et la tomate sur chacun.
  7. Faire frire les œufs selon le goût (meilleur sur le milieu) et poser chacun un nid.
  8. Garnir de sauce tomatillo/verde.
  9. Décorer d'oignons et de jalapenos. Sauce piquante facultative ou à volonté.



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