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Petits gâteaux au chocolat blanc
 
 
1 cupcake, 24 PortionsPTM40 min

Petits gâteaux au chocolat blanc


J'ai reçu cette recette d'un magazine Woman's World au travail. C'est très savoureux, mais j'ai eu un problème avec mes cupcakes qui ne montaient pas. Je la publie quand même dans l'espoir que quelqu'un d'autre va l'essayer et a peut-être un meilleur succès que moi. Le glaçage au beurre blanc et au chocolat est très riche mais vraiment délicieux! Vous pouvez faire fondre les copeaux dans le micro-ondes, mais j'ai eu plus de succès en utilisant un bain-marie.

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Préparation

  1. Cool complètement.
  2. Ligne Un bol d'une capacité de 6 litres contenant des muffins avec du papier cupcake.
  3. Faire fondre un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pépites de chocolat blanc et laisser refroidir.
  4. Faire fondre une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, laisser refroidir légèrement.
  5. À vitesse moyenne, mélanger le mélange à gâteau, les œufs, l’eau, les pépites de chocolat blanc fondues et 130 litres de beurre fondu jusqu’à ce que le mélange soit combiné 1 minute.
  6. À feu moyen-élevé, battre 2-3 minutes jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux.
  7. Diviser la pâte entre les doublures de cupcke.
  8. Cuire au four environ 20-23 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
  9. Cool 10 minutes.
  10. Retirer de la poêle et terminer le refroidissement sur des grilles.
  11. Cool completely.
  12. Glaçage au chocolat blanc.
  13. Faire fondre le restant Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pépites de chocolat blanc.
  14. À feu moyen-vif, combinez les pépites de chocolat blanc et Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre jusqu'à consistance lisse.
  15. Incorporer graduellement le sucre à glacer au sucre jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux.
  16. Étaler sur les cupcakes refroidis.
  17. Tranchez les fraises en laissant le capuchon entier.
  18. Éventionner les fraises et garnir chaque cupcake d'une fraise, si désiré.
  19. Vous pouvez également saupoudrer chaque cupcake de noix de macadamia hachées, si vous le souhaitez.



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