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Petits gâteaux au gingembre et à l'orange
Faites et partagez cette recette de petits gâteaux à l'orange et au gingembre.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, température ambiante
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre en poudre
- 3 oeufs
Préparation
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Attendez environ 5 minutes que la glace se refroidisse et se durcisse avant de la garnir de quartiers de mandarine pelés.
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Dans un bol, tamiser la farine, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude.
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Ajoutez le beurre et le sucre dans le bol du batteur sur socle avec la palette, puis battez à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré.
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Réduisez la vitesse au minimum, ajoutez les œufs un à la fois, en mélangeant bien.
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Ajouter la moitié du jus d'orange et le gingembre à la pâte.
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Ajouter progressivement la moitié de la quantité d'ingrédients secs en mélangeant jusqu'à ce que tout soit incorporé; Ajouter le reste du jus d'orange et la moitié restante des ingrédients secs en mélangeant jusqu'à ce que la pâte soit lisse (ne pas trop mélanger).
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Remplir les garnitures de cupcake Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant plein; cuire au four pour Un bol d'une contenance de 506 litres, ou jusqu'à ce qu'il soit élastique au toucher et qu'une pioche en ressorte propre.
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Retirer du four et laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes.
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Préparez le glaçage: Ajoutez le jus d'orange, le jus de citron et le sucre en poudre dans une petite casserole à feu doux, en mélangeant pendant environ 2 minutes jusqu'à évaporation légère.
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Retirer du feu et glacer les cupcakes avec une cuillère à soupe chacun.
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Wait about 5 minutes for glaze to cool and harden before topping with peeled tangerine wedge.
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