Petits gâteaux aux crêpes avec glaçage au beurre et au bacon à l'érable

Name: petits gâteaux aux crêpes avec glaçage au beurre et au bacon à l'érable
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du sucre en poudre; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la graisse végétale; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant un mélange à crêpes (tel que Aunt Jemima® Original); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine à gâteau; 2 cuillères à café de levure; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du babeurre; 1 oeuf; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du bacon cuit finement haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre non salé; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du sucre en poudre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sirop d'érable pur; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du bacon cuit finement haché; 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille; 1/4 cuillère à café de sel

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C). Tapissez un moule à muffins avec des garnitures pour cupcakes.
Battre le sucre et le shortening dans un bol avec un batteur électrique jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Tamiser le mélange à crêpes et la farine dans un autre bol; ajouter la levure chimique. Combiner le babeurre et l'oeuf dans un autre bol.
Ajouter le mélange de farine à la crème raccourcie par lots, en alternant avec le mélange de babeurre, en battant la pâte brièvement après chaque addition.Mélanger jusqu'à consistance homogène; La pâte doit être épaisse et non coulante. Déposez la pâte dans les moules à muffins.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans un petit gâteau en ressorte propre, 15 à 16 minutes.
Laisser refroidir les cupcakes sur une grille pendant 5 minutes.Passer un couteau de table sur les bords pour les détacher.Inverser avec précaution sur une assiette de service ou une grille de refroidissement.Laisser refroidir environ 20 minutes.
Battre le beurre à haute vitesse jusqu'à consistance crémeuse, environ 3 minutes.Mettez le sucre en poudre dans une cuillère en mélangeant bien, en fouettant jusqu'à consistance homogène. Ajoutez le sirop d'érable, le bacon, l'extrait de vanille et le sel; bien mélanger.Passer la crème au beurre sur les cupcakes refroidis.