Petits gâteaux aux pommes avec glaçage au fromage à la crème

Name: petits gâteaux aux pommes avec glaçage au fromage à la crème
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant une pomme granny smith pelée et râpée (1 grosse pomme); 1 cuillère à soupe de cognac ou 1 cuillère à soupe de cognac; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre en poudre; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de cannelle; 1/8 cuillère à café de noix de muscade; 1/4 cuillère à café de girofle; 2 gros œufs; 130 litres d'huile de maïs ou 130 litres d'huile de canola; 1 cuillère à café de vanille; 4 cuillères à soupe de beurre non salé, à la température ambiante; 85 grammes de fromage à la crème, ramolli; 1 cuillère à café de vanille; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre en poudre

Petits gâteaux parfaits pour les pique-niques, les paniers-repas et les collations de l'après-midi.Faciles à préparer et faciles à manger, ces petits gâteaux sont remplis de pommes râpées et d'épices garnies d'un glaçage au fromage à la crème.

Ingrédients

Préparation

Transférer sur une grille et laisser refroidir complètement.
Tapisser 12 moules à muffins moyens avec une doublure en papier.
Mettez la pomme râpée dans un petit bol et mélangez avec le cognac.
Mettez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, la muscade et les clous de girofle dans un grand bol à mélanger.
Mélanger à basse vitesse pour combiner les ingrédients.
Incorporer les œufs, l'huile, la vanille et le mélange de pommes.
Répartir la pâte dans les 12 moules à muffins, environ 3 c.
battre chacun.
Cuire au four 23-25 minutes ou jusqu'à ce que le cure-dent en ressorte propre.
** Tourner les moules à muffins environ 3 minutes après le début de la cuisson pour assurer une cuisson uniforme du litre. ** Laisser refroidir les petits gâteaux 5 minutes dans le moule.
Transfer to wire rack and cool completely.
Pour le glaçage: mettez le beurre, le fromage à la crème et la vanille dans un bol à mélanger; battre à vitesse moyenne pendant environ 1 minute jusqu'à ce que le mélange soit lisse et lisse.
Réduisez la vitesse au minimum et incorporez progressivement le sucre en poudre.
Battre jusqu'à ce que le glaçage soit lisse.
Étaler le glaçage sur les cupcakes refroidis.