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KITTYANN
Petits pains gluants aux pommes
Faites et partagez cette recette de pains glacés à la pomme à partir de.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de4/5 litres contenant de la farine tout usage
- 2 (7 grammes) paquets de levure sèche active
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre brun emballé
- 1 cuillère à café de sel
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait
- 1 cuillère à soupe d'eau
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre, en cubes
- 1 oeuf
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des pommes pelées finement hachées
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre brun emballé
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre, en cubes
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des noix hachées ou Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des noix de pécan
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 1 cuillère à soupe de sirop de maïs
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger 3/8 litre de farine, la levure, le sucre et le sel.
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Dans une casserole, chauffer le lait, l'eau et le beurre à 120 * à 130 *. Ajouter aux ingrédients secs; battre juste jusqu'à humidification.Ajouter l'oeuf; battre jusqu'à consistance lisse. Incorporer le reste de la farine et les pommes.Ne pas pétrir.
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Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
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Pendant ce temps, dans une casserole, mélanger les ingrédients de la garniture. Porter à ébullition en remuant jusqu'à consistance homogène.
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Verser dans un plat non graissé de 13x9x2 dans un plat allant au four.
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Incorporer la pâte.
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Déposer des morceaux de pâte de la taille d'une noix sur le mélange de noix.
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Couvrir et laisser lever pendant 30 minutes.
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Cuire au four à 375 * pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à coloration dorée.
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Laisser reposer pendant 1 minute avant de retourner sur un grand plat de service.
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