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What's for dinner, mom?
Philly fudge
Le fudge n’est pas une invention du vingtième siècle, mais un fudge rapide. Cette recette, une adaptation du célèbre fudge non cuit mis au point par le fromage à la crème Philadelphia Brand, est devenue populaire peu après la Seconde Guerre mondiale, est aussi infaillible que rapide. devient américain.A partir de American Century Cookbook.
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Ingrédients
Préparation
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Beurrez bien le moule de 9 x 9 x 2 ", réservez.
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Faire fondre les pépites de chocolat au bain-marie au-dessus de l’eau chaude et non bouillante.
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Mélanger le fromage à la crème et le lait dans un grand bol à batteur électrique, en fouettant à grande vitesse.
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Ajouter le sucre en poudre, une tasse d'une contenance de 130 ml à la fois, et battre à vitesse réduite jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
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Incorporer les pépites de chocolat fondues, la vanille et le sel en fouettant jusqu'à consistance lisse.
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Incorporer les noix de pécan.
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Presser le mélange dans le moule, couvrir d'une pellicule plastique et laisser refroidir toute la nuit ou jusqu'à ce qu'il soit ferme.
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Couper en carrés de 1 1/4 ".
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