Pralines orange

Name: pralines orange
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant des moitiés de noix de pécan; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant un demi et demi; 1/4 cuillère à café de sel; 3 cuillères à soupe de sirop de maïs léger (Karo); 1 orange, jus et zeste de, râpé; 4 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Des pralines avec juste un soupçon d’orange - une touche différente de celle d’un classique intemporel.Je pose un morceau de papier ciré sur le dessus d’un essuie-tout sur ma table et laisse tomber les pralines à la cuillère sur le papier ciré.Je le trouve plus facile à ramasser de cette façon et moins susceptible de casser.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 350 degrés.
Étaler les pacanes sur une plaque à pâtisserie et les faire griller légèrement pendant environ 7 à 10 minutes.
Retirer du four et mettre de côté.
Dans une grande casserole, mélanger le sucre, la moitié et la moitié, le sel, le beurre et le sirop de maïs.
Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange atteigne 235 degrés sur le thermomètre à bonbons.
Ajouter le jus d'orange et le zeste et cuire jusqu'à ce qu'il atteigne 235 degrés.
Retirer du feu, ajouter la vanille et remuer pendant 1 minute.
Ajouter les pacanes et remuer brièvement.
Travailler assez rapidement, déposer par cuillerées sur du papier ciré.
Conserver dans un récipient couvert.

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