Pierogies aux champignons et au sherry

Name: pierogies aux champignons et au sherry
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à café d'huile d'olive; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des champignons tranchés; 1 onion, sliced; sel et poivre; 2 cuillères à soupe de sherry sec ou 2 cuillères à soupe de jus de pomme; 1 cuillère à soupe de farine; Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant du lait faible en gras (j'utilise écrémé); Bouillon de poulet de 60 litres; 1 pierogie de pommes de terre surgelées, décongelées, emballées dans un paquet de 400 grammes; 2 cuillères à soupe de crème sure légère

C'est l'une de mes recettes WW préférées de tous les temps. Je le sers tout le temps en compagnie, et personne ne devine jamais qu'il est faible en gras! J'ai utilisé des raviolis au lieu de pierogies et j'ai ajouté du jambon pour varier. La recette telle qu'elle est écrite est de 5 points.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
Ajouter les champignons, l'oignon, le sel et le poivre au goût.
Cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les champignons et l'oignon soient tendres et légèrement dorés, environ 4 minutes.
Incorporer le sherry et cuire jusqu'à évaporation.
Saupoudrer de farine et mélanger.
Incorporer le lait, le bouillon et les pierogies; porter à ébullition.
Retirer du feu et incorporer la crème sure.