Poitrines de poulet à la sauce aux champignons

Name: poitrines de poulet à la sauce aux champignons
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 moitiés de poitrine de poulet sans peau et désossées (2 poitrines entières divisées); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait écrémé évaporé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la chapelure fine de blé entier; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des champignons frais tranchés; 2 tablespoons diced green onions; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin blanc sec; 1 cuillère à café de jus de citron frais; 1/8 cuillère à café de thym entier; 1/8 cuillère à café de marjolaine séchée, broyée

De "Cooking a la Heart" - Délicieuses recettes pour la santé du cœur du programme de santé cardiovasculaire Mankato, 1988.

Ingrédients

Préparation

Aplatir les poitrines de poulet.
Tremper dans le lait, puis dans la chapelure, bien enrober.
Rouler et disposer, coudre, dans un plat à four pulvérisé antiadhésif.
Couvrir et cuire à 350 ° C pendant 25 minutes.
Pendant que le poulet cuit, faites mijoter les champignons et les oignons dans le vin et le jus de citron.
Ajouter le thym et la marjolaine.
Découvrir le poulet et la cuillère du mélange de champignons sur le poulet.
Cuire au four, à découvert, 10 à 15 minutes de plus, ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et doré.