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Dick
Pierogies crostini, avec deux garnitures
En un éclair de génie, ma sœur a acheté son pierogi frais préféré (disponible dans les supermarchés), il les a brossé avec de l'huile d'olive et les a jetés sur le gril.Ces amuse-gueules croustillants sont devenus un tel support familial que j'essaie toujours de trouver nouvelle garniture. Deux de mes plats préférés: champignons et échalotes grillés et salsa fraîche épicée.Si vous souhaitez préparer votre propre pâte, utilisez ma recette de pâtes Pierogi et Vareniki 133968. REMARQUE: Si vous utilisez du pierogi surgelé qui n'a pas été cuit, vous devez le faire bouillir d’abord, puis égouttez-les et laissez-les refroidir complètement avant de les faire griller.BÉRE Les éléments crémeux, terreux et épicés de ces crostinis réclament une lager brillante et dorée avec beaucoup de saveur à votre goût. Essayez le classique Pilsner Urquell ou le Piast polonais lisse et fort.
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Ingrédients
Préparation
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Allumer un gril. Disposer les pierogi de pommes de terre sur une grande plaque à pâtisserie et badigeonner généreusement d'huile d'olive. Dans un petit bol, mélanger la tomate hachée avec l'oignon émincé et le jalapeño. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Badigeonnez les chapeaux de champignons shiitake avec de l'huile d'olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.Prenez les chapeaux de champignons sur feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bien dorés, environ 4 minutes de chaque côté. Coupez les champignons en tranches minces et transférez-les dans un bol.Essayez les champignons avec les oignons verts.
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Faites griller les pierogi sur un feu moyennement chaud jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 2 minutes de chaque côté.Transférez les pierogis dans un grand plat et répartissez-les avec la crème sure.Epongez le champignon sur la moitié du pierogi et versez la salsa à la tomate sur le reste. Servir chaud.
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