Pilaf de quinoa et poivre

Name: pilaf de quinoa et poivre
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 échalote, émincée; 2 gousses d'ail émincées; 1 poivron jaune moyen, coupé en dés; 1 poivron jaune moyen, coupé en dés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du quinoa non cuit, rincé; 1/2 litre de bouillon de légumes certifiés biologiques Swanson® ou de bouillons de légumes Swanson®; 2 cuillères à soupe de persil frais haché

Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 échalote, émincée
2 gousses d'ail émincées
1 poivron jaune moyen, coupé en dés

1 poivron jaune moyen, coupé en dés
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du quinoa non cuit, rincé
1/2 litre de bouillon de légumes certifiés biologiques Swanson® ou de bouillons de légumes Swanson®
2 cuillères à soupe de persil frais haché

Préparation

Chauffer l'huile dans une casserole de 2 litres à feu moyen-vif.Ajouter l'échalote et l'ail et cuire pendant 2 minutes en remuant de temps en temps.Ajouter les poivrons et le quinoa et cuire pendant 2 minutes en remuant de temps en temps.
Incorporer le bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu au minimum. Couvrir et laisser cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et absorbé. Remuer dans le persil.Saisir, si désiré.