Pilons de poulet rôtis ail et lime

Combinez l'huile d'olive, le jus de citron vert, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, la poudre de chili, l'origan, le persil et le poivron dans un sac en plastique refermable de la taille d'un gallon. Ajoutez les pilons de poulet; Tournez pour bien enrober. Scellez le sac en faisant sortir l'air.

Laisser le poulet mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures et de préférence pendant la nuit.

Préchauffer le four à 210 ° C (220 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.

Laisser le poulet revenir à la température ambiante, environ 25 minutes. Disposer sur la plaque de cuisson.

Rôtir dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 25 minutes.Fermer le poulet et l'arroser de jus; poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit dorée du côté opposé, 10 à 15 minutes de plus.

Couvrir le poulet de papier d'aluminium. Laisser reposer avant de servir, environ 5 minutes.