Piment d'agneau épicé et haricots blancs

Name: piment d'agneau épicé et haricots blancs
Cook time: 375 min
Total time: 400 min
Ingredients: 400 grammes d'agneau haché; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing coarsely chopped red onion; 1 boîte de conserve (425 grammes) de haricots cannellini, non égouttés; 1 pot (454 grammes) de salsa douce et épaisse; 3 cuillères à soupe d'assaisonnement marocain (ras el hanout), divisé; 4,5 cuillères à café de zeste de citron finement haché, divisé; 3 cuillères à soupe de marmelade d'orange; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais émincé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage de chèvre émietté; 2 cuillères à soupe d'amandes tranchées; Supplément d'oignon rouge haché et de pain plat naan ou de pain pita grillé, facultatif

J'ai créé une version fraîche du chili avec de l'agneau et des assaisonnements marocains avec une garniture à la féta et aux amandes.C'est si excitant et savoureux pour mon mari et mon fils que j'ai fait un deuxième lot presque tout de suite.Si vous aimez un piment plus épicé, ajoutez de la pâte de harissa ou utilisez de la salsa moyenne au lieu de douce. - Arlene Erlbach, Morton Grove, Illinois

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle antiadhésive, cuire l'agneau et l'oignon à feu mi-vif pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses, se brisant en miettes; égoutter.Transférer le mélange d'agneau dans un bol d'une capacité de 3 litres contenant ou une cocotte minute. Ajouter des haricots.
Dans un petit bol, mélanger la salsa, 1-1/2 cuillère à soupe d'assaisonnement à la marocaine et 1 cuillère à soupe de zeste de citron. Verser sur les haricots et l'agneau; remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Cuire, à couvert, à feu doux jusqu'à ce que les oignons soient tendres, environ 6 heures.
Dans un petit bol, mélanger la marmelade avec le reste d'assaisonnement marocain et le zeste de citron; incorporer à la mijoteuse.Cuire, à couvert, 15 minutes de plus.Saupoudrer chaque portion de persil, de fromage et d'amandes.Si vous le souhaitez, servir avec un pain supplémentaire à l'oignon rouge et au pain naan ou pita.

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