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Kelnat
Piment de boeuf copieux
Un copieux piment classique au bœuf fourré aux haricots et aux épices mijote pendant une heure, prêt pour vos garnitures préférées.
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 yellow onions, diced
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 5 gousses d'ail émincées
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 900 grammes de boeuf haché maigre
- 1 1/2 cuillères à café de sel
- 2 boîtes (425 grammes) de haricots rouges, rincés et égouttés
Préparation
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Faire chauffer l'huile dans une grande marmite à fond épais ou dans un faitout allant au four à feu moyen-vif.Ajouter les oignons et le poivron et cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 8 minutes. Incorporer l'ail, la poudre de chili et le cumin et cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 30 secondes.
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Ajouter le bœuf et le sel et cuire environ 8 minutes jusqu'à ce que le bœuf ne soit plus rose, en cassant la viande en petits morceaux à l'aide d'une cuillère en bois.
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Incorporer les haricots, le bouillon et les tomates.Shimer à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les saveurs se confondent, environ 1 heure. Incorporer le vinaigre.Servir avec les garnitures, à votre convenance.
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