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Piment de hayon chaudier sains
 
 
12 PortionsPTM150 min

Piment de hayon chaudier sains


Ce piment a toujours été excellent pendant la saison de football - et le reste de l'année! Mais j'aime améliorer la santé en réduisant la teneur en matières grasses et en sodium. Saupoudrer d'oignon rouge, de coriandre ou d'avocat en dés (facultatif).

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Préparation

  1. Émietter les saucisses de poulet et de boeuf hachées dans une grande marmite à feu mi-vif; cuire et remuer jusqu'à ce que la coloration soit dorée uniformément, 10 à 12 minutes.Vider l'excès de graisse.
  2. Versez les haricots rouges, les haricots rouges épicés, les tomates en dés et la pâte de tomates.Ajoutez l'oignon, le céleri, le poivron vert, le poivron rouge, les piments rouges et la bière.Saison avec la poudre de chili, sauce Worcestershire, ail, origan, cumin, piquant sauce au poivre, basilic, sel, poivre moulu, poivre de cayenne, paprika et sucre. Mélanger, puis couvrir et laisser mijoter à feu doux, en remuant à l'occasion, pendant au moins 2 heures.
  3. Goûtez et ajustez le sel, le poivre moulu et la poudre de chili si nécessaire au bout de 2 heures.Gâtez dans des bols et garnissez de chips de tortilla cuites au four pour servir.


Nutrition

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