Piment de poulet chinois

Name: piment de poulet chinois
Cook time: 60 min
Total time: 300 min
Yield: 5
Ingredients: 2 kg de poulet désossé, coupé en petits morceaux de la taille d'un cube; 3 oeufs battus; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 1/2 cuillère à soupe de bicarbonate de soude; 3 cuillères à soupe de farine de maïs; 600 g de yogourt nature faible en gras; 3 cuillères à soupe de pâte de gingembre et d'ail; 1 cuillère à soupe de sel; 1 cuillère à soupe de poudre de chili rouge; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 5 -6 piments verts; 5 -6 feuilles de curry fraîches; Huile à frire; Huile à frire

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Ingrédients

Préparation

Sauté pendant une minute.
Faites-le mariner dans un bol avec la sauce soja, le bicarbonate de soude, la farine de maïs, le sel, le piment en poudre et le jus de citron.
Ajoutez les oeufs et mélangez bien.
Laisser mariner pendant 2-3 heures.
Faire chauffer l'huile dans un wok.
Faites y cuire les cubes de poulet marinés.
Égoutter l'excès d'huile sur des serviettes en papier propres.
Dans une casserole, faire chauffer 1 c.
d'huile sur flamme moyenne.
Ajouter les feuilles de curry et les piments verts.
Stir-fry for a minute.
Ajouter la pâte de gingembre et d'ail et faire sauter pendant 5 minutes à feu moyen.
Incorporer le yaourt.
Ajouter le poulet frit et bien mélanger.
Cuire à la flamme lente pendant 15 minutes.
Servir chaud.