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Kelly Thompson
Piment italien au poulet
Bien que la liste des ingrédients puisse sembler longue, cette recette de Genise Krause de Sturgeon Bay, dans le Wisconsin, ne nécessite que 20 minutes de préparation avant de devenir un plat principal réconfortant.Chaque bouchée apporte de la variété en goût et en texture, sans oublier des tonnes de saveurs italiennes .
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Ingrédients
- Saucisse italienne moulue Johnsonville moulue, 200 g
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- Poitrines de poulet désossées sans peau, 400 grammes, coupées en cubes de 1 centimètre
- 1 boîte de conserve (794 grammes) de tomates en dés, non égouttées
- 1 boîte de conserve (794 grammes) de tomates en dés, non égouttées
- 1 boîte de conserve (425 grammes) de haricots cannellini, rincés et égouttés
- 2 côtes de céleri hachées
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion
- 1 petit poivron rouge haché
- 130 litres de vin rouge sec ou de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- 2 cuillères à café d'origan séché
- 2 cuillères à café d'ail émincé
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 courgette moyenne, coupée en dés
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des champignons frais tranchés
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais émincé
- Mélange de fromage italien râpé, facultatif
Préparation
-
Dans une grande poêle, cuire les saucisses dans l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses; drainer.
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Transférer dans une cocotte. Incorporer le poulet, les tomates, les haricots, le céleri, l'oignon, le poivron rouge, le vin ou le bouillon, la poudre de chili, l'origan, l'ail et le thym.Laisser cuire à feu doux pendant 6 heures ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose
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Incorporer les courgettes et les champignons.Couvrir et cuire à feu vif pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Saupoudrer de persil.Servir avec du fromage si désiré.
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