Piment végétarien aux haricots noirs

Name: piment végétarien aux haricots noirs
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la compote de pommes; 1 cuillère à soupe de sucre brun; 1 cuillère à soupe de coriandre moulue; 1 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café d'origan séché; 2 gousses d'ail émincées; 1/2 cuillère à café de romarin séché; 1/2 cuillère à café de sauge séchée; 1/4 cuillère à café de thym séché; Poudre d'asafoetida de 2,5 centimètres (facultatif); 1 (425 grammes) peut haricots noirs; 1 (170 grammes) boîte de tomates; 2 gousses d'ail émincées; 1 onion, chopped; 1 courge jaune, hachée; 2 carottes hachées; 1 patate douce, pelée et coupée en dés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons frais hachés; 1 litre d'eau, ou au besoin

Un piment épicé si vous le souhaitez, en fonction de la quantité de piment et de poudre de curry que vous ajoutez. Pas votre chili typique.Il est préférable de laisser refroidir puis de le réchauffer.Servez avec du riz brun.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole à feu moyen-doux, mélanger la compote de pommes, le sucre brun, la coriandre, le poivre de Cayenne, le cumin, l'origan, les clous de girofle, le romarin, la sauge, le thym et la poudre d'asafoetida.
Mélangez l'ail, l'oignon, la courge, les carottes, la patate douce et les champignons.Versez dans suffisamment d'eau pour couvrir.
Amenez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter 45 minutes en remuant de temps en temps..