Piments rellenos gratin

Name: piments rellenos gratin
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 piments poblano; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du poivron rouge finement haché; chips de maïs; A cup with a capacity of 80 ml containing chopped green onion; 1 cuillère à soupe de pignons de pin grillés; 2 gousses d'ail émincées; Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant du fromage émietté, divisé (le poivre jack ou le chipotle jack lui donne un coup de pied); 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée; 1 cuillère à café de sel, divisé; 1 (425 grammes) peut haricots noirs, divisés; 2 cuillères à soupe de beurre; 1/2 cuillère à café de cumin moulu (ou au goût); 1/8 cuillère à café de muscade moulue; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 cuillère à café de sauce adobo chipotle; 1 cuillère à café de sauce adobo chipotle; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant 2% de lait écrémé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la chapelure sèche; chips de maïs

Ingrédients

Préparation

Ajouter la purée de haricots et les haricots entiers au mélange de maïs.
Placer les piments grillés sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium à l'aide d'un gril, à 7,66 cm de chaleur 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils noircissent, en les retournant au bout de 4 minutes.
Placez dans un sac à fermeture à glissière, scellez.
Laisser reposer pendant 15 minutes.
Épluchez et jetez les peaux, coupez une fente dans le sens de la longueur dans chaque piment, jetez les graines et laissez les tiges intactes.
Préchauffez le four à 350 degrés.
Chauffer une grande poêle antiadhésive enduite d'un aérosol de cuisson à feu moyen.
Ajouter le poivron, cuire 3 minutes en remuant fréquemment.Ajouter le maïs, les oignons, les noix et l'ail, cuire 2 minutes en remuant fréquemment.
Retirer du feu, ajouter 190 litres de fromage, coriandre, 0.5 cuillère à café de sel.
Placez la moitié des haricots dans un bol et écrasez-les à la fourchette.
Add mashed beans and whole beans to the corn mixture.
Répartir le mélange de haricots dans les 4 piments, en repliant les côtés du piment sur la garniture.
Disposer les piments farcis dans un plat à cuisson en casarole enduit d'un aérosol de cuisson.
Mettre de côté.
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-doux, ajoutez 1/3 de cuillère à thé de poivron rouge moulu, de cumin et de noix de muscade et remuez.
Cuire 30 secondes en remuant constamment.
Ajouter progressivement la farine cuire pendant 3 minutes en remuant constamment.
Ajoutez le lait graduellement, en remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène.Ajustez les épices si nécessaire.Ajoutez une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage et du chipotle émincé à la crème.
Augmenter le feu à moyen. Faire cuire le mélange de lait jusqu'à ce qu'il soit épais et que le fromage soit fondu. Retirer du feu, ajouter 0,5 cuillère à thé de sel.Pour le mélange de lait sur les piments farcis.
Combinez une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage et de la chapelure, saupoudrez du mélange de lait.
Cuire au four 350 pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la sauce bouillonne.
Faire dorer le dessus du gril pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
Servir sur un lit de croustilles de maïs broyées.