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Pitas farcis à la dinde fumée
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Ingrédients
Préparation
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Noyau et épépiner le poivron et peler le jicama. Couper le poivron, les courgettes et le jicama en fines lanières.
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Dans une petite casserole, porter le jus de citron à ébullition à feu moyen. Faire bouillir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que le jus soit réduit à 1 cuillère à soupe.Retirer du feu et laisser reposer 1 minute.Incorporer le beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu. Mettre de côté.
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Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Ajoutez le poivron, la courgette, le jicama et la dinde et faites sauter pendant 2-3 minutes.
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Ajouter l'eau et faire sauter encore 3-4 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
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Arroser de beurre de citron. Assaisonner de sel et de poivre au goût et mélanger.
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Couper les pitas en deux dans le sens de la largeur et les farcir du mélange de légumes et de dinde.
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